Nhà hàng gia đình (ファミレス) là gì?
Nhà hàng gia đình, tiếng Nhật gọi là ファミレス (famiresu, viết tắt của family restaurant), là một loại hình nhà hàng cực kỳ phổ biến ở Nhật Bản. Đây là những chuỗi nhà hàng có menu đa dạng từ món Nhật, món Tây, món Trung đến món Ý, phục vụ mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người lớn tuổi.
Đặc điểm chung của famiresu:
- Menu phong phú, nhiều thể loại món ăn trong cùng một nhà hàng
- Có drink bar (ドリンクバー) - uống không giới hạn với giá cố định
- Không gian rộng rãi, có ghế trẻ em, phù hợp gia đình
- Giá cả vừa phải (700-1,500 yen/người)
- Mở cửa muộn hoặc 24/7 (nhiều chi nhánh)
- Có thể ngồi lâu thoải mái (không bị giục)
Famiresu là lựa chọn tuyệt vời cho nhóm bạn hoặc gia đình có nhiều khẩu vị khác nhau, vì menu có đủ món Nhật, Tây, Trung, Ý. Không cần tranh luận ăn gì nữa!
Hệ thống Drink bar (ドリンクバー) - Uống thả ga
Một trong những điểm đặc trưng nhất của famiresu chính là drink bar (ドリンクバー). Đây là dịch vụ uống không giới hạn (飲み放題) các loại đồ uống trong suốt thời gian bạn ngồi ăn.
Drink bar hoạt động như thế nào?
- Gọi drink bar khi order (thường có nút riêng trên máy order hoặc menu)
- Tự phục vụ: Đi đến quầy drink bar, lấy cốc, chọn đồ uống
- Uống bao nhiêu cũng được: Refill không giới hạn trong suốt bữa ăn
Các loại đồ uống trong drink bar
- Nước ngọt: Coca Cola, Fanta, Sprite, Melon Soda...
- Nước trái cây: Cam, nho, táo...
- Trà: Trà xanh, trà oolong, trà hoa cúc, trà Earl Grey...
- Cà phê: Cà phê nóng, cà phê đá, espresso, cappuccino (máy pha tự động)
- Súp: Một số chuỗi có cả súp ngô, súp rau trong drink bar
Giá drink bar
| Chuỗi | Giá drink bar (gọi kèm món) | Giá drink bar (gọi riêng) |
|---|---|---|
| Gusto | 219 yen | 399 yen |
| Saizeriya | Miễn phí kèm set, hoặc 300 yen | 300 yen |
| Denny's | 275 yen | 495 yen |
| Jonathan's | 275 yen | 495 yen |
| Bamiyan | 219 yen | 399 yen |
| Royal Host | 330 yen | 550 yen |
| Coco's | 275 yen | 440 yen |
| Joyfull | 219 yen | 329 yen |
Luôn gọi drink bar kèm món ăn, giá sẽ rẻ hơn 100-200 yen so với gọi riêng. Đặc biệt hữu ích khi bạn muốn ngồi lâu học bài hoặc làm việc.
8 chuỗi famiresu phổ biến nhất
1. Gusto (ガスト)
Thuộc tập đoàn: Skylark Group (すかいらーくグループ)
Số chi nhánh: Khoảng 1,300 trên toàn Nhật (nhiều nhất trong các chuỗi famiresu)
Mức giá trung bình: 600-1,000 yen/người
Menu nổi bật:
- Hamburg steak (ハンバーグ): Từ 549 yen - Món signature
- Pizza và pasta giá rẻ: 399-699 yen
- Set bữa trưa (ランチセット): 699-899 yen kèm súp bar
- Bữa sáng: 399 yen (cơm hoặc bánh mì + trứng + salad + drink bar)
Đặc điểm nổi bật:
- Giá rẻ nhất trong các chuỗi famiresu lớn
- Menu rất đa dạng (Nhật, Tây, Ý, Trung)
- Có robot phục vụ (ロボット配膳) ở nhiều chi nhánh
- Nhiều chi nhánh mở 24/7
- App Skylark có nhiều coupon giảm giá
Phù hợp với: Sinh viên, người đi làm muốn ăn no giá rẻ, nhóm bạn muốn ngồi lâu. Lựa chọn tốt nhất về giá cả trong các chuỗi famiresu.
2. Saizeriya (サイゼリヤ)
Xuất xứ: Chuỗi nhà hàng Ý bình dân
Số chi nhánh: Khoảng 1,000 tại Nhật
Mức giá trung bình: 500-800 yen/người
Menu nổi bật:
- Margherita pizza: 400 yen - Rẻ kinh ngạc cho pizza thật
- Milan-style Doria (cơm nướng phô mai): 300 yen - Món rẻ và no nhất
- Pasta các loại: 400-600 yen
- Focaccia bread: 179 yen
- Tiramisu: 300 yen
- Rượu vang: 100 yen/ly (rẻ nhất Nhật Bản!)
Đặc điểm nổi bật:
- Rẻ nhất trong tất cả các chuỗi famiresu (nhiều món dưới 500 yen)
- Chuyên món Ý chính thống với giá cực kỳ phải chăng
- Rượu vang giá rẻ, phù hợp uống nhẹ buổi tối
- Sử dụng nguyên liệu nhập từ Ý
Phù hợp với: Sinh viên, người muốn ăn Ý giá rẻ, nhóm muốn uống rượu vang thoải mái không lo ngân sách. Vua giá rẻ của famiresu.
Saizeriya là chuỗi famiresu rẻ nhất Nhật Bản. Combo Doria (300 yen) + drink bar (300 yen) = 600 yen là đã có bữa ăn no kèm uống thả ga. Rượu vang 100 yen/ly cũng là mức giá không thể tìm thấy ở đâu khác.
3. Denny's Japan (デニーズ)
Thuộc tập đoàn: Seven & i Holdings (tập đoàn 7-Eleven)
Số chi nhánh: Khoảng 330
Mức giá trung bình: 900-1,300 yen/người
Menu nổi bật:
- Hamburg steak cao cấp: 990-1,290 yen
- Omelette rice (オムライス): 890 yen
- Pancake và dessert chất lượng cao: 500-800 yen
- Bữa sáng kiểu Mỹ: 769 yen
- Menu theo mùa (季節限定) thay đổi thường xuyên
Đặc điểm nổi bật:
- Chất lượng món ăn cao hơn mặt bằng chung famiresu
- Dessert và pancake rất ngon, nổi tiếng
- Menu theo mùa phong phú, luôn có món mới
- Không gian thoải mái, sạch sẽ
- Dùng điểm 7-Eleven (nanaco) tích luỹ
Phù hợp với: Người muốn ăn ngon hơn mức famiresu thông thường, những ai thích dessert. Tốt cho hẹn hò bình dân hoặc gia đình muốn ăn ngon.
4. Royal Host (ロイヤルホスト)
Thuộc tập đoàn: Royal Holdings
Số chi nhánh: Khoảng 220
Mức giá trung bình: 1,200-1,800 yen/người
Menu nổi bật:
- Grilled steak (ステーキ): 1,480-2,480 yen
- Hamburg steak cao cấp: 1,280 yen
- Omelette rice thượng hạng: 1,100 yen
- Dessert parfait: 800-1,200 yen
- Curry đặc biệt: 1,100 yen
Đặc điểm nổi bật:
- Cao cấp nhất trong các chuỗi famiresu
- Nguyên liệu chất lượng cao, chế biến kỹ lưỡng
- Không gian sang trọng hơn hẳn các chuỗi khác
- Dessert và parfait thuộc hàng ngon nhất famiresu
- Phục vụ chu đáo, nhân viên chuyên nghiệp
Phù hợp với: Người muốn trải nghiệm famiresu cao cấp, hẹn hò, họp mặt gia đình dịp đặc biệt. Giá đắt hơn nhưng chất lượng xứng đáng.
Royal Host là chuỗi famiresu đắt nhất trong danh sách này. Nếu ngân sách hạn hẹp, hãy cân nhắc Gusto hoặc Saizeriya thay thế. Tuy nhiên, nếu muốn ăn steak hoặc dessert thật ngon tại famiresu, Royal Host là lựa chọn số 1.
5. Jonathan's (ジョナサン)
Thuộc tập đoàn: Skylark Group (cùng tập đoàn với Gusto)
Số chi nhánh: Khoảng 280 (tập trung ở vùng Kanto, Tokyo)
Mức giá trung bình: 800-1,200 yen/người
Menu nổi bật:
- Hamburg steak: 879-1,099 yen
- Pasta và gratin: 799-999 yen
- Salad bar (một số chi nhánh): 499 yen
- Bữa sáng phong phú: 599-799 yen
- Các món healthy, ít calo
Đặc điểm nổi bật:
- Phiên bản nâng cấp của Gusto (cùng tập đoàn)
- Menu chú trọng sức khỏe, có ghi calo từng món
- Rau tươi và salad chất lượng tốt
- Bữa sáng đa dạng và ngon
- Chỉ có ở vùng Kanto (Tokyo và các tỉnh lân cận)
Phù hợp với: Người sống ở Tokyo muốn ăn famiresu chất lượng hơn Gusto nhưng chưa đến mức Royal Host. Tốt cho người quan tâm đến sức khỏe và dinh dưỡng.
6. Bamiyan (バーミヤン)
Thuộc tập đoàn: Skylark Group
Số chi nhánh: Khoảng 460
Mức giá trung bình: 600-1,000 yen/người
Menu nổi bật:
- Mì xào giòn (皿うどん): 549 yen
- Gyoza (餃子) 6 cái: 269 yen - Rẻ và ngon
- Cơm rang (チャーハン): 549 yen
- Mì ramen: 549-769 yen
- Mapo tofu (麻婆豆腐): 549 yen
- Set bữa trưa: 699 yen kèm cơm, súp, drink bar
Đặc điểm nổi bật:
- Chuyên món Trung Hoa (中華料理) trong hệ thống famiresu
- Giá rẻ ngang Gusto
- Gyoza là món phải thử (rẻ và ngon)
- Phần ăn nhiều, phù hợp người ăn khỏe
- Có nhiều set chia sẻ cho nhóm
Phù hợp với: Người thích món Trung Hoa, nhóm bạn muốn gọi nhiều món chia sẻ, người ăn khỏe muốn no bụng với giá hợp lý.
7. Coco's (ココス)
Thuộc tập đoàn: Zensho Group (cùng tập đoàn Sukiya)
Số chi nhánh: Khoảng 470
Mức giá trung bình: 800-1,200 yen/người
Menu nổi bật:
- Hamburg steak sốt đặc biệt: 879-1,099 yen
- Bao bì hoạt hình cho trẻ em (menu Doraemon)
- Breakfast buffet (一部店舗): 699 yen
- Dessert phong phú: 399-699 yen
- Pasta và pizza: 699-899 yen
Đặc điểm nổi bật:
- Thân thiện nhất với gia đình có trẻ nhỏ
- Menu trẻ em (お子様メニュー) đặc biệt phong phú với bao bì nhân vật hoạt hình
- Một số chi nhánh có breakfast buffet (tự chọn bữa sáng)
- Không gian rộng, nhiều ghế trẻ em
- Chất lượng hamburg steak thuộc hàng tốt trong famiresu
Phù hợp với: Gia đình có trẻ nhỏ (menu trẻ em cực kỳ hấp dẫn), người thích hamburg steak, người muốn ăn sáng buffet.
8. Joyfull (ジョイフル)
Xuất xứ: Oita, Kyushu
Số chi nhánh: Khoảng 650 (chủ yếu ở Kyushu và miền Tây Nhật Bản)
Mức giá trung bình: 500-800 yen/người
Menu nổi bật:
- Hamburg steak: 439 yen - Rẻ nhất trong các chuỗi famiresu
- Daily lunch set: 549 yen (thay đổi mỗi ngày)
- Bữa sáng: 329 yen (cơm/bánh mì + trứng + drink bar)
- Steak giá rẻ: 879 yen
- Chicken nanban (gà chiên sốt, đặc sản Kyushu): 659 yen
Đặc điểm nổi bật:
- Rẻ ngang Saizeriya, thuộc nhóm famiresu rẻ nhất
- Bữa sáng siêu rẻ (329 yen kèm drink bar!)
- Mở cửa 24/7 (hầu hết chi nhánh)
- Mang đậm phong cách Kyushu
- Phần ăn nhiều với giá cực tốt
Phù hợp với: Người sống ở Kyushu hoặc miền Tây Nhật Bản, sinh viên, người muốn ăn famiresu giá rẻ nhất. Nếu ở Tokyo thì khó tìm vì chi nhánh ít.
Joyfull tập trung chủ yếu ở Kyushu và miền Tây Nhật Bản. Nếu bạn sống ở Tokyo hoặc vùng Kanto, số chi nhánh rất ít. Hãy kiểm tra Google Maps trước khi đi.
Bảng so sánh tổng hợp
| Chuỗi | Giá trung bình | Loại món chính | Drink bar (kèm món) | Đặc điểm nổi bật | Phù hợp với |
|---|---|---|---|---|---|
| Gusto (ガスト) | 600-1,000 yen | Đa dạng (Nhật, Tây, Ý) | 219 yen | Rẻ, nhiều chi nhánh nhất | Sinh viên, nhóm bạn |
| Saizeriya (サイゼリヤ) | 500-800 yen | Món Ý | 300 yen | Rẻ nhất, rượu vang 100 yen | Sinh viên, tiết kiệm |
| Denny's (デニーズ) | 900-1,300 yen | Đa dạng (Nhật, Tây) | 275 yen | Dessert ngon, menu theo mùa | Hẹn hò, gia đình |
| Royal Host (ロイヤルホスト) | 1,200-1,800 yen | Tây, Nhật cao cấp | 330 yen | Cao cấp nhất, steak ngon | Dịp đặc biệt |
| Jonathan's (ジョナサン) | 800-1,200 yen | Đa dạng, healthy | 275 yen | Chú trọng sức khỏe | Người ở Tokyo |
| Bamiyan (バーミヤン) | 600-1,000 yen | Món Trung Hoa | 219 yen | Gyoza rẻ, phần nhiều | Người thích món Trung |
| Coco's (ココス) | 800-1,200 yen | Đa dạng (Nhật, Tây) | 275 yen | Menu trẻ em phong phú | Gia đình có trẻ nhỏ |
| Joyfull (ジョイフル) | 500-800 yen | Đa dạng (Nhật, Tây) | 219 yen | Rẻ, bữa sáng 329 yen | Người ở Kyushu |
Xếp hạng theo tiêu chí
Rẻ nhất (ngân sách thấp)
- Saizeriya - Nhiều món dưới 500 yen, rượu vang 100 yen
- Joyfull - Hamburg steak 439 yen, bữa sáng 329 yen
- Gusto - Bữa sáng 399 yen, nhiều set lunch giá tốt
Ngon nhất (chất lượng cao)
- Royal Host - Nguyên liệu tốt, chế biến kỹ
- Denny's - Dessert và pancake tuyệt vời
- Jonathan's - Rau tươi, món healthy chất lượng
Tốt nhất cho gia đình có trẻ nhỏ
- Coco's - Menu trẻ em phong phú nhất
- Gusto - Giá rẻ, không gian rộng
- Denny's - Pancake cho trẻ em rất hấp dẫn
Tốt nhất để ngồi làm việc hoặc học bài
- Gusto - Drink bar rẻ (219 yen), mở 24/7
- Jonathan's - Không gian yên tĩnh, ổ cắm điện
- Saizeriya - Drink bar 300 yen, ngồi thoải mái
Mẹo khi đi ăn famiresu
1. Luôn gọi drink bar kèm món ăn
Giá drink bar khi gọi kèm rẻ hơn 100-200 yen so với gọi riêng. Nếu ăn xong muốn ngồi thêm uống cà phê hoặc trà, drink bar là cực kỳ hời.
2. Tải app của từng chuỗi
- Skylark app (cho Gusto, Jonathan's, Bamiyan): Coupon giảm giá thường xuyên
- Saizeriya: Không có app, nhưng giá đã rẻ sẵn
- Denny's app: Coupon sinh nhật, giảm giá theo mùa
- Coco's app: Coupon cho trẻ em, gia đình
3. Ăn vào giờ trưa (ランチタイム)
Hầu hết famiresu có set bữa trưa (11:00-15:00) rẻ hơn menu thường 100-300 yen, thường kèm cơm, súp và drink bar.
4. Bữa sáng siêu rẻ
Gusto và Joyfull có set bữa sáng kèm drink bar từ 329-399 yen. Đây là bữa ăn rẻ nhất tại famiresu.
5. Cách order tại famiresu
Hầu hết famiresu hiện đại đã chuyển sang order bằng tablet (タブレット) đặt trên bàn:
- Chọn món trên tablet (có hình ảnh)
- Bấm gửi order
- Nhân viên hoặc robot mang món ra
- Gọi thêm bất cứ lúc nào trên tablet
- Thanh toán tại quầy khi về
Nhiều famiresu có chế độ ngôn ngữ trên tablet, bao gồm tiếng Anh và tiếng Trung. Nếu chưa đọc được tiếng Nhật, hãy tìm nút chuyển ngôn ngữ (言語切替) trên màn hình tablet.
6. Thanh toán
- Tiền mặt: Chấp nhận ở tất cả các chuỗi
- Thẻ tín dụng: Hầu hết đều nhận (Visa, Mastercard)
- IC Card (Suica, PASMO): Nhiều chi nhánh chấp nhận
- QR Code (PayPay, Line Pay): Ngày càng phổ biến
7. Không có văn hóa boa (tip)
Giống như tất cả nhà hàng ở Nhật, famiresu không cần và không nên để tiền boa. Trả đúng số tiền trên hóa đơn.
So sánh famiresu với các loại nhà hàng khác
| Tiêu chí | Famiresu | Chuỗi gyudon (Yoshinoya, Sukiya) | Nhà hàng Ý/Tây thông thường |
|---|---|---|---|
| Giá trung bình | 700-1,500 yen | 400-600 yen | 1,500-3,000 yen |
| Thời gian ngồi | Thoải mái, ngồi lâu | Ăn nhanh, đi nhanh | Thoải mái |
| Menu đa dạng | Rất đa dạng | Ít, chuyên 1 loại | Chuyên 1 loại |
| Drink bar | Có | Không | Không |
| Phù hợp gia đình | Rất phù hợp | Bình thường | Tùy quán |
| Không gian | Rộng, thoải mái | Nhỏ, quầy bar | Tùy quán |
Câu hỏi thường gặp
H: Famiresu nào rẻ nhất? T: Saizeriya (nhiều món dưới 500 yen) và Joyfull (hamburg steak 439 yen). Nếu ở Tokyo, Saizeriya là lựa chọn tốt nhất. Ở Kyushu thì Joyfull rẻ hơn.
H: Famiresu nào ngon nhất? T: Royal Host nếu sẵn sàng chi nhiều hơn. Denny's nếu muốn cân bằng giá và chất lượng.
H: Có thể ngồi famiresu bao lâu? T: Không có giới hạn chính thức. Tuy nhiên, vào giờ cao điểm (trưa 12:00-13:00, tối 18:00-20:00), nên nhường chỗ nếu nhà hàng đông. Ngoài giờ cao điểm, ngồi 2-3 tiếng hoàn toàn bình thường.
H: Trẻ em ăn ở đâu tốt nhất? T: Coco's có menu trẻ em phong phú nhất. Gusto cũng tốt vì giá rẻ và không gian rộng.
H: Famiresu có mở 24/7 không? T: Gusto và Joyfull có nhiều chi nhánh mở 24/7. Các chuỗi khác thường đóng cửa lúc 23:00-24:00 và mở lại lúc 6:00-7:00. Kiểm tra Google Maps để biết giờ mở cửa chi nhánh cụ thể.
H: Drink bar có đáng gọi không? T: Rất đáng nếu bạn dự định ngồi lâu hơn 30 phút. Chỉ với 219-330 yen bạn được uống không giới hạn cà phê, trà, nước ngọt. Rẻ hơn nhiều so với mua 1 ly cà phê ở quán cafe.
Kết luận
Famiresu là một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực Nhật Bản. Mỗi chuỗi có thế mạnh riêng:
- Tiết kiệm nhất: Saizeriya, Joyfull, Gusto
- Chất lượng cao: Royal Host, Denny's
- Gia đình có trẻ nhỏ: Coco's
- Món Trung Hoa: Bamiyan
- Sức khỏe, healthy: Jonathan's
Dù bạn là sinh viên ngân sách eo hẹp hay gia đình muốn ăn cuối tuần thoải mái, luôn có một chuỗi famiresu phù hợp. Và đừng quên gọi drink bar - đó là trải nghiệm đặc trưng nhất của famiresu Nhật Bản!
